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栗子和什么一起吃更营养?栗子怎么吃滋补身体?[图]

2019-10-08 22:23:28来源:励志吧0次阅读

板栗又叫栗子,它不仅是营养丰富的零食,还是做法多样的食材。板栗本身就含有很多营养物质,比如淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等,如果和一些营养食物一起吃,就更能发挥其营养价值。那么,栗子和什么一起吃更营养?栗子怎么吃滋补身体?

1、推荐食谱

(1)板栗蒸土鸡

材料:土鸡1只(约750克),板栗250克,食用油20克,辣椒酱50克,葱,姜,料酒各10克,精盐3克,酱油5克,胡椒粉各2克。

做法:1.土鸡斩4厘米见方的块待用。2.葱姜拍碎放入料酒搅拌匀,腌3分钟后将清汁倒出待用。3.土鸡用葱姜汁腌约3小时,将汁倒出,放入食用油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。4.将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。

(2)栗子焖烧肉

材料:猪肉100克、栗子150克、茶树菇200克、蒜头15克、姜片15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。

做法:1.猪肉切块备用;栗子去壳去皮,洗净备用,茶树菇洗净切段备用。2.开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下肉翻炒片刻,淋少许米酒,加入适量水和栗子、茶树菇,调味后中火焖至材料熟透即成。

2、不宜吃板栗的人

1、脾胃虚弱的人

板栗虽然营养丰富,但是它对于进食者的肠胃功能有很高的要求,因为板栗生吃难以消化,板栗熟吃又容易导致滞气,所以有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人群不适合吃板栗,如果要吃的话也不适合多吃,吃的时候一定要细细嚼碎。

2、减肥的人

天气变冷,抱着一包糖炒板栗一定是莫大的幸福。但是需要注意,板栗不适合减肥的人吃。因为板栗的热量很高,关于板栗的热量又这么一个传言“吃六个板栗等于一碗饭”,虽然有夸大的成分,但是也足以证明它的热量很高,所以减肥的人适不适合吃板栗的。

3、糖尿病人

栗子是属于坚果类,虽然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂,但它所含的淀粉是很高的。因为糖尿病人进食过多的板栗会影响血糖的稳定,所以糖尿病人进食板栗的时候需要慎重对待。

4、一岁以下的宝宝

板栗的营养价值犹如优质蛋白,宝宝吃了可以补充营养元素,补充钙质,有助于宝宝的骨骼健康成长。但是板栗又含有丰富的纤维素,一岁以下的宝宝肠胃发育不全,进食板栗后可能导致宝宝消化不良和肠胃阻滞。另外宝宝的咽喉发育未全,板栗的体积相对于宝宝的咽喉来说比较大,如果给宝宝吃板栗,极容易呛到宝宝的喉咙,呛到宝宝的支气管。

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